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长链油脂有益于β-胡萝卜素的转化
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摘要：
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β-胡萝卜素、甾醇、磷脂、生育酚对油脂回色的影响
β-胡萝卜素
甾醇
磷脂
生育酚
油脂回色
β-胡萝卜素的合成工艺改进
β-胡萝卜素
原位水解-Wittig反应
合成
工艺改进
超临界CO2萃取胡萝卜中胡萝卜素的研究
超临界萃取
CO2
胡萝卜素
胡萝卜
紫(白)苏叶类胡萝卜素在油脂自动氧化及光敏氧化中的作用
紫苏叶
白苏叶
类胡萝卜素
自动氧化
光敏氧化
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期刊影响力
饲料研究
主办单位：
北京市营养源研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-2813
CN：
11-2114/S
开本：
大16开
出版地：
北京右安门外东滨河路4号
邮发代号：
2-216
创刊时间：
1978
语种：
chi
出版文献量（篇）
7301
总下载数（次）
13
总被引数（次）
31729
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