如何防止杂质混入食品

• 作者: 曾敏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 杂质食品质量
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 97-99
• 页数: 3页
• 分类号: TS208
• 字数: 3448字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2001.01.029

摘要

具体分析讨论了食品中各类杂质的来源，提出了行之有效的防范措施与对策，指出只有完善的设施和严格的规章制度以及经常性的职工教育，才能防止杂质污染食品。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾敏		1	0	0.0	0.0