抗噬菌体菌株荧光假单胞菌A46在D-异抗坏血酸钠工业生产中的应用研究

• 作者: 孙文敬 杨庆文 蒋明珠 赵峰梅 郭金权 黄惠英
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 2-酮基-D-葡萄糖酸 荧光假单胞菌 噬菌体 抗噬菌体菌株 D-异抗坏血酸钠
• 年，卷（期）: 2001,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 8-11
• 页数: 4页
• 分类号: TS202
• 字数: 3244字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2001.07.003

摘要

荧光假单胞菌A46是通过紫外线诱变K1005菌株所得到的一株抗噬菌体菌株.在噬菌体存在的情况下,使用菌株A46和K1005在50 kL的发酵罐上进行了2-酮基-D-葡萄糖酸的发酵生产.结果表明,荧光假单胞菌A46对噬菌体的抗性稳定,其发酵周期短,发酵转化率高;经过多次传代,荧光假单胞菌A46对噬菌体的抗性及其发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸的能力没有改变;该菌株的发酵产物可以用于D-异抗坏血酸钠的合成中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭金权		10	118	7.0	10.0
2	孙文敬		20	202	9.0	13.0
3	赵峰梅		31	230	10.0	14.0
4	杨庆文		23	271	10.0	16.0
5	蒋明珠		11	94	6.0	9.0
6	黄惠英		2	31	2.0	2.0