方兴未艾的营养型抗氧化剂--维生素E

• 作者: 尤新
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 资源开发
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

维生素E,即DL-α生育酚,简称生育酚.它作为营养补充剂和抗氧化剂,被广泛应用于医药、化妆品、食品和饲料工业.维生素E产品有人工合成和天然提取之分,目前市场上的工业产品大都是采用人工合成法生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尤新		73	930	18.0	28.0