控制pH环境对出芽短梗霉胞外多糖合成的影响

• 作者: 丁骅孙 张汉波 沙涛 程立忠 赵之伟
• 来源期刊: 微生物学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 出芽短梗霉 控制pH 多糖合成
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: Q93
• 字数: 2305字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2654.2001.01.010

摘要

采用添加CaCO3和HCl的方法研究了pH对出芽短梗霉多糖发酵的影响规律。在P2培养基中发酵24h，该菌有一个强烈的产酸期，导致pH迅速下降到3.6左右。在此pH环境下继续发酵120h，多糖产量仅为5.9g/L。如果用MP2培养基(P2+0.5％CaCO3)发酵，由于CaCO3缓冲了发酵pH的下降，在整个发酵过程中pH值可以维持在5.0以上，多糖产量达到31g/L。该菌的多糖合成不仅与发酵初始pH有关，关键还在于整个发酵过程中发酵pH值必须维持在5.0以上。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张汉波	云南大学生物系	42	621	14.0	23.0
2	丁骅孙	云南大学生物系	25	307	11.0	17.0
3	沙涛	云南大学生物系	27	484	11.0	21.0
4	程立忠	云南大学生物系	33	573	13.0	23.0
5	赵之伟	云南大学生物系	17	518	10.0	17.0