我国油茶加工利用研究现状及方向

• 作者: 王承南 谢碧霞 钟海雁
• 来源期刊: 林业科技开发
• 关键词: 油茶 加工利用 现状 发展方向
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 字数: 4094字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8101.2001.04.002

摘要

全面综述了我国油茶加工利用的最新研究成果,并针对我国油茶籽油脂制备、精炼、加工、副产加工利用的现状及存在问题,指出了油茶加工利用研究和生产的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟海雁	中南林学院资源与环境学院	45	1131	22.0	32.0
2	谢碧霞	中南林学院资源与环境学院	84	2142	27.0	42.0
3	王承南	中南林学院资源与环境学院	24	703	14.0	24.0