海洋真菌多不饱和脂肪酸的快速检测

• 作者: 卞曙光 张晓昱 张磊 黄开勋
• 来源期刊: 微生物学通报
• 学科: 化学
• 关键词: 多不饱和脂肪酸 EPA DHA GC
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 73-76
• 页数: 4页
• 分类号: O657.71
• 字数: 2583字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2654.2001.01.019

摘要

从海水中分离了-种产EPA和DHA的真菌，并建立了微生物油脂的快速提取、甲酯化及其多不饱和脂肪酸的含量的气相色谱测定方法。结果表明：采用CHCl3-KOH-CH3OH-步提取甲酯化适合于产多不饱和脂肪酸菌株的快速检测。对其油脂的提取，采用湿菌丝魏氏盐酸水解法较为合适；并用KOH-CHaOH法对所得油脂进行了甲酯化。最后，运用毛细管气相色谱采用外标法测定了甲酯化样品中多不饱和脂肪酸的含量，其油脂中EPA和DHA的含量分别为7.32％和7.58％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄开勋	华中理工大学化学系	13	393	8.0	13.0
2	卞曙光	华中理工大学化学系	1	18	1.0	1.0
3	张晓昱	华中理工大学化学系	2	30	2.0	2.0
4	张磊	华中理工大学化学系	1	18	1.0	1.0