饲养水平、年龄及体重对牛产肉性能影响的研究

• 作者: 刘丽 周光宏
• 来源期刊: 黄牛杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 牛 营养水平 年龄 体重 产肉性能
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 科学试验
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 分类号: S815.1
• 字数: 3037字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9111.2001.03.003

摘要

本研究在控制牛品种相同的条件下,分析了营养水平、年龄及体重等因素对牛产肉性能的影响.结果表明,日粮营养水平对牛肉的品质和产肉量都有显著影响,活重对牛产肉量也有较显著影响,而年龄对肉质和产肉量均无显著影响.要提高牛肉的生产水平应选择体重大的个体,同时以较高营养水平的日粮饲养.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周光宏	南京农业大学食品科技学院肉类研究室	583	11626	50.0	71.0
2	刘丽	南京农业大学食品科技学院肉类研究室	63	1152	21.0	32.0