分光光度法测定微乳液中脂肪酶的酶活

• 作者: 宋少芳 张文娟 曲音波 李越中 黄锡荣
• 来源期刊: 化学通报
• 学科: 化学
• 关键词: 微乳液 分光光度技术 脂肪酶酶活测定 实验教学
• 年，卷（期）: 2001,（10）
• 所属期刊栏目: 实验技术
• 页码范围: 659-661
• 页数: 3页
• 分类号: O65
• 字数: 2329字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0441-3776.2001.10.013

摘要

通过对胶束酶学对传统脂肪酶酶活测定的改进,建立了适合于油包水微乳液体系中脂肪酶酶活测定的分光光度方法.与传统方法相比,本法克服了底物乳化液难配制、不稳定等缺点,无需进行在pH缓冲溶液体系中的酸碱滴定,提高了酶活测定的准确性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曲音波		163	2988	30.0	46.0
2	李越中		52	747	16.0	26.0
3	张文娟		22	336	10.0	18.0
4	黄锡荣		21	164	6.0	12.0
5	宋少芳		6	68	5.0	6.0