酸奶变质的污染菌群分析及控制研究

• 作者: 尤宏 王锡波 黄永红
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2001,（11）
• 所属期刊栏目: 质量管理
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1362字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2001.11.018

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王锡波		3	4	1.0	2.0
2	黄永红		1	3	1.0	1.0
3	尤宏		1	3	1.0	1.0