富硒速溶保健茶的研制

• 作者: 唐上华 林之川 王勤
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 速溶保健茶 有机硒 茶多酚 免疫功能
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 饮料工业
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

富硒速溶保健茶含有机硒和茶多酚,具有抗氧化和清除人体自由基因子的功能.其有机硒主要分子结构为硒代半胱氨酸,经胃饲人为构成免疫功能低下的小鼠模型,结果表明,本保健茶对小鼠模型的T细胞的表型(量),T细胞的增殖功能,NK(自然杀伤细胞)的肿瘤杀伤(肺),LAK(淋巴因子诱导的杀伤细胞)的抗肿瘤(肺)均具有明显的正向调节作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王勤	冠生园(集团)有限公司技术中心	6	23	3.0	4.0
2	林之川	冠生园(集团)有限公司技术中心	4	6	1.0	2.0
3	唐上华	冠生园(集团)有限公司技术中心	1	0	0.0	0.0