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摘要:
富硒速溶保健茶含有机硒和茶多酚,具有抗氧化和清除人体自由基因子的功能.其有机硒主要分子结构为硒代半胱氨酸,经胃饲人为构成免疫功能低下的小鼠模型,结果表明,本保健茶对小鼠模型的T细胞的表型(量),T细胞的增殖功能,NK(自然杀伤细胞)的肿瘤杀伤(肺),LAK(淋巴因子诱导的杀伤细胞)的抗肿瘤(肺)均具有明显的正向调节作用.
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文献信息
篇名 富硒速溶保健茶的研制
来源期刊 食品工业 学科
关键词 速溶保健茶 有机硒 茶多酚 免疫功能
年,卷(期) 2001,(4) 所属期刊栏目 饮料工业
研究方向 页码范围 34-35
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王勤 冠生园(集团)有限公司技术中心 6 23 3.0 4.0
2 林之川 冠生园(集团)有限公司技术中心 4 6 1.0 2.0
3 唐上华 冠生园(集团)有限公司技术中心 1 0 0.0 0.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
速溶保健茶
有机硒
茶多酚
免疫功能
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业
月刊
1004-471X
31-1532/TS
大16开
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
1979
chi
出版文献量(篇)
9989
总下载数(次)
52
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