谁来拯救冠生园

• 作者: 向小东
• 来源期刊: 智囊
• 学科: 经济
• 关键词: 南京冠生园 经营管理 产品质量 企业危机
• 年，卷（期）: 2001,（11）
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 分类号: F724.782

摘要

近日，中央电视台爆出骇人新闻：南京冠生园食品厂在生产月饼的过程中，竟然使用“上个世纪”的过期老馅，有些甚至发了霉、变了质。而且，用陈馅制作新月饼，冠生园从1993年就开始了，就就是说，消费者享受着冠生园的陈馅月饼已经8年了。事件发生后，南京冠生园总经理更是一语道破月饼行业的天机：这种做法，在“全国范围是普遍现象”，只不过“厂家不能公开这样的讲”。