大豆氨基酸粉的生理功能与开发应用

• 作者: 朱冬梅 许颖 韩宏玲
• 来源期刊: 黑龙江粮油科技
• 学科: 农学
• 关键词: 氨基酸 生理功能 生产工艺
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 粮食检测
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: S5
• 字数: 1561字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6019.2001.04.012

摘要

本文综述了大豆氨基酸粉的生理功能、生产工艺及良好的开发应用前景.