利用比色法测定葡萄酒的酒精度

• 作者: 张予林 张艳芳 魏冬梅
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 葡萄酒 酒精度 比色法 测定
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 食品检测
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

详述了比色法测定葡萄酒酒精度的原理和方法,试验了该方法的准确度和精确度,证明该方法测定结果可靠,为葡萄酒酒精度的测定提供了一种新的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张艳芳	西北农林科技大学葡萄酒学院	30	201	8.0	13.0
2	张予林	西北农林科技大学葡萄酒学院	37	428	12.0	20.0
3	魏冬梅	西北农林科技大学葡萄酒学院	36	136	7.0	10.0