米菜做羹味鲜美

• 作者: 林传和
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2001,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一、糯米牛蛙羹 原料:优质糯米100g,牛蛙肉150 g,蒸发干贝75 g,姜丝10 g,香菜25 g,鸡蛋清2个,精炼花生油50g,精盐、料酒、味精、鸡精、香油、胡椒粉、水淀粉、生粉、姜汁各适量.