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摘要:
简单介绍了酶联免疫吸附法(ELISA),并且就其在乳制品检测中的应用进行了较详细的评述,主要包括ELISA用于乳制品中的免疫球蛋白、乳铁蛋白和其他成分的测定.
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文献信息
篇名 酶联免疫吸附法(ELISA)在乳制品检测中的应用
来源期刊 食品工业 学科
关键词 酶联免疫吸附法 乳制品 检测
年,卷(期) 2001,(5) 所属期刊栏目 食品检测
研究方向 页码范围 44-45
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 黎锡流 华南理工大学食品与生物学院 24 367 11.0 19.0
2 朱慧莉 华南理工大学食品与生物学院 3 126 2.0 3.0
传播情况
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乳制品
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期刊影响力
食品工业
月刊
1004-471X
31-1532/TS
大16开
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
1979
chi
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