生育三烯酚的研究进展

• 作者: 台建祥 吕飞杰 夏向东
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 生育三烯酚 测定 提取 生理功能
• 年，卷（期）: 2001,（8）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 65-70
• 页数: 6页
• 分类号: TS201
• 字数: 4819字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2001.08.018

摘要

综述了近10年来生育三烯酚的研究进展.具体介绍了生育三烯酚的结构、粮食和油脂中的含量、提取纯化技术及生理功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏向东	中国农业科学院农产品综合加工中心	10	255	9.0	10.0
2	吕飞杰	中国农业科学院农产品综合加工中心	50	1331	19.0	35.0
3	台建祥	中国农业科学院农产品综合加工中心	41	1483	18.0	38.0