高纯度大豆卵磷脂制备研究

• 作者: 李卫 邵友元 黄光斗
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆卵磷脂 纯化 pH值 吸附剂 金属盐沉淀剂
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.9+6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2001.02.002

摘要

对从大豆油脚制备高纯度卵磷脂工艺进行了研究。提出了用吸附剂、微滤膜去色、除杂，用金属盐沉淀剂除去脑磷脂的新工艺，从而使产品中卵磷脂含量达到85%以上。同时，着重研究了丙酮脱油时pH值对磷脂回收率的影响，使磷脂损失率降到最低水平。并确定了丙酮脱油制取粉末磷脂时的最低丙酮浓度，为降低工业化生产粉末磷脂的成本提供了依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李卫	湖北工学院化工系	13	207	7.0	13.0
2	邵友元	湖北工学院化工系	9	173	6.0	9.0
3	黄光斗	湖北工学院化工系	29	488	12.0	21.0