果菜中常用有机磷农药快速检测方法的研究

• 作者: 张克旭 赵丽丽 陈宁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 地球科学
• 关键词: 果菜 有机磷农药 快速测定
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: X592
• 字数: 2012字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2001.06.015

摘要

利用有机磷农药能抑制胆碱酯酶酶促反应的机理,本文提出了两种快速测定果菜中有机磷农药残留的方法,既可以根据颜色进行半定量的判断,也可以根据反应液△pH值进行定量的测定.此种方法简便,快速,可行,适合于市场管理部门,家庭及个人使用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宁		25	351	11.0	18.0
2	张克旭		21	243	9.0	15.0
3	赵丽丽		6	66	5.0	6.0