木霉T6木聚糖酶液态发酵生产研究

• 作者: 刘斌 吴克 吴茜茜 张洁 李昌东 潘仁瑞 蔡敬民
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 木霉木聚糖酶液态培养
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: TS26
• 字数: 2661字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2001.03.004

摘要

研究了野生型木霉T6菌木聚糖酶的液态发酵条件，碳源以质量浓度为30g/L的天然材料麦秸为最好，以质量浓度为1g/L的尿素作为氮源有利于木聚糖酶的合成。起始pH、培养温度及接种量等都对T6菌木聚糖酶的合成有影响。在一定条件下，30℃培养4.5 d后木聚糖酶的活力达到91IU/mL。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴茜茜	合肥联合大学生工教研室	8	100	5.0	8.0
2	刘斌	合肥联合大学生工教研室	21	362	13.0	19.0
3	吴克	合肥联合大学生工教研室	27	420	14.0	20.0
4	蔡敬民	合肥联合大学生工教研室	24	359	12.0	18.0
5	潘仁瑞	合肥联合大学生工教研室	25	416	14.0	20.0
6	张洁	合肥联合大学生工教研室	13	256	10.0	13.0
7	李昌东	合肥联合大学生工教研室	1	19	1.0	1.0