家蚕蛹皮制取壳聚糖的最佳工艺条件

• 作者: 詹永乐 陈复生 黄春芳
• 来源期刊: 化学通报
• 学科: 化学
• 关键词: 蛹皮 甲壳质 壳聚糖 脱乙酰度
• 年，卷（期）: 2001,（7）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 450-453
• 页数: 4页
• 分类号: O636
• 字数: 2181字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0441-3776.2001.07.015

摘要

以蛹皮为原料制取了壳聚糖，并采用正交试验法研究了氢氧化钠处理浓度、处理时间、温度及甲壳质与氢氧化钠溶液配比这四个因素对壳聚糖脱乙酰度的影响。结果表明，氢氧化钠浓度是影响甲壳质脱乙酰基的最主要因素，处理温度次之，处理时间和甲壳质与氢氧化钠溶液配比对壳聚糖脱乙酰度没有影响。通过方差分析，得到甲壳质脱乙酰基的最佳工艺条件是氢氧化钠处理浓度为50%，时间为16h，温度为95℃，甲壳质与氢氧化钠溶液配比为1∶10。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	詹永乐		15	126	6.0	11.0
2	陈复生		1	38	1.0	1.0