玉米的深加工与利用

• 作者: 宁正祥 胡新宇
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米 加工 利用
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 15-20
• 页数: 6页
• 分类号: TS23
• 字数: 7966字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2001.01.007

摘要

我国是一个农业大国，每年的玉米产量十分可观。长期以来，由于受种种因素困扰，我国的玉米工业一直未得到良好发展。本文对国内外玉米行业的发展历史、现状及方向进行了介绍、分析，并针对我国玉米工业的生产状况归纳出玉米综合加工与利用的模式，以期对促进生产实际发挥一定的作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁正祥	华南理工大学食品与生物工程学院	267	4523	38.0	52.0
2	胡新宇	华南理工大学食品与生物工程学院	16	429	12.0	16.0