复榨茶油精炼研究

• 作者: 刘晓庚 朱兆根
• 来源期刊: 粮食与油脂
• 学科: 工学
• 关键词: 复榨茶油 茶枯饼 精炼
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 分类号: TS224.6
• 字数: 3742字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9578.2001.01.003

摘要

本文探讨了从油茶枯饼复榨所得的茶油的精炼方法，即通过沉降除杂、碱炼、脱色、脱臭等过程，可使原来颜色乌黑、不透明、酸值和过氧化值等有严重超标的毛茶油，处理成完全符合国家标准GB1519—94和GB11765—89的食用茶油。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓庚		29	377	12.0	19.0
2	朱兆根		1	26	1.0	1.0