乳蛋白源阿片肽-β－酪啡肽

• 作者: 乐国伟 张必武 施用晖 邬小兵
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 科学试验与研究
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: S82
• 字数: 2537字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2001.06.005

摘要

在动物营养学界，完整蛋白质或其降解产生的寡肽能被动物直接吸收的观点被提出后，肽营养的研究也受到了广泛的重视。本文就目前国际上的研究热点－β－酪啡肽的生理活性和工业化生产作一简要论述，提出了利用基因重组技术生产活性小肽的新观点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乐国伟	无锡轻工大学食品学院动物营养教研室	31	333	9.0	17.0
2	邬小兵	无锡轻工大学食品学院动物营养教研室	6	106	5.0	6.0
3	施用晖	无锡轻工大学食品学院动物营养教研室	15	302	9.0	15.0
4	张必武	无锡轻工大学食品学院动物营养教研室	3	44	3.0	3.0