脂肪—对人体的作用

• 作者: 梁玉静
• 来源期刊: 化工之友
• 学科: 医学
• 关键词: 脂肪 生理功能 成分 膳食结构
• 年，卷（期）: 2001,（9）
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 分类号: R151.2

摘要

蛋白质、碳水化合物和脂肪是提供我们身体能量的主要营养成分。脂肪（又称油脂）能满足人体结构及能量供应的需要，是维持人体健康所必需的物质。重要的是，我们应该懂得脂肪对人体的生理功能，在生活中能科学地摄取膳食中对健康有益的“好”脂肪。