实施蔬菜产地预冷,完善低温冷藏链

• 作者: 刘晓东 王强
• 来源期刊: 制冷
• 关键词: 预冷 强制通风预冷 差压通风预冷 真空预冷 冷水预冷
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 科技与决策
• 页码范围: 40-44
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9180.2001.01.011

摘要

本文讨论了蔬菜产地预冷的必要性,具体介绍了几种常用的预冷方法及其预冷效果,并就我国目前的实际情况提出了切实可行的实施方案.此外,还就预冷技术今后的研究重点进行了初步探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王强	西安交通大学能动学院制冷与低温工程系	130	1029	18.0	27.0
2	刘晓东		2	90	2.0	2.0