父母及家庭环境因素对中小学生饮食行为的影响

• 作者: 任亚琦 杜琳 林国桢 马冠生 马文军
• 来源期刊: 疾病控制杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 小学生 中学生 饮食行为
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 125-127
• 页数: 3页
• 分类号: R181.2|R174+.3
• 字数: 3010字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3679.2001.02.012

摘要

目的了解父母及家庭对中小学生饮食行为的影响情况,发现存在的问题,以便采取有效的干预措施.方法用三阶段分层整群随机抽样的方法抽取样本1 539个学生-家长对,通过问卷调查收集资料.结果在进餐时,父母经常提示和强迫孩子食用他们认为有营养食物的比例分别为56.0%和7.7%,而孩子经常服从父母要求的比例分别为39.7%和29.2%.在餐桌旁,父母经常和有时教育批评孩子的比例分别为14.8%和27.5%,孩子因被批评而吃不下饭和勉强吃一点的比例分别为5.9%和19.3%.经常边吃饭边看电视的比例为42.3%,因看电视而对进餐影响较大的比例为39.4%.结论父母及家庭环境对中小学生的饮食行为有相当大的影响,加强对父母及中小学生的饮食行为教育很有必要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马文军		115	1210	17.0	29.0
2	任亚琦		5	72	4.0	5.0
3	马冠生	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	17	340	9.0	17.0
4	杜琳		5	66	4.0	5.0
5	林国桢		3	61	3.0	3.0