探索气味的奥秘

• 作者: 王志明
• 来源期刊: 化工之友
• 学科: 化学
• 关键词: 化学物质 气味 B-紫罗酮 E-柠檬醛 黑芥子甙 乙硫醇 雄酯酮
• 年，卷（期）: 2001,（9）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: O6－0

摘要

大千世界，气味繁多。它看不见也摸不着，但它的存在对人类及其它生物却至关重要。因此，它不仅引起生物学家们的兴趣，而且也成为化学家们争先研究的课题。