大豆异黄酮的提取及精制

• 作者: 史宣明 岳琳 武丽荣
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆异黄酮 组成 性质 提取 精制
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2001.02.001

摘要

简要介绍了大豆异黄酮的组成及其物理和化学性质，并着重介绍了几种适用于工业化生产的提取、精制大豆异黄酮的生产工艺。大豆异黄酮的提取常用乙醇水和弱碱性水溶液提取。其精制则用吸附树脂法、超滤膜与吸附树脂结合的方法以及吸附与溶剂萃取相结合等多种方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史宣明		10	167	6.0	10.0
2	武丽荣		2	97	2.0	2.0
3	岳琳		1	93	1.0	1.0