提高火腿、红肠和烤肉口感的新方法

• 作者: 薛维利
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2001,（9）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 13
• 页数: 1页
• 分类号: TS251
• 字数: 1272字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2001.09.006

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛维利		6	5	1.0	2.0