艺术蛋糕拾萃

• 作者: 陈怡
• 来源期刊: 服务经济
• 学科: 经济
• 关键词: 蛋糕 烤箱 食品研究 面粉 糕点 甜食 原料 生日 有效途径 水果
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 分类号: F713.3

摘要

人类有嗜甜的习性，研究表明，初生婴儿在吮吸母乳之前，对糖类溶液的反应十分兴奋。食品研究者解释说，吸收甜食是获得我们身体所需热量的有效途径。史前时代的人类也是如此。古代西方，蛋糕仅用于男性生日纪念，一般不给儿童或妇女过生El。希腊人接受埃及人过生日的做法，并向当时以做糕点著称的波斯人那里学会了做生El蛋糕。最早人们用粗面粉、蜂蜜、水果为原料，以热石头为“烤箱”制成古代生日蛋