黄姜提取薯蓣皂甙元及葡萄糖的工艺研究

• 作者: 张声华 张肇煜 李林 黄进
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄姜 薯蓣皂甙元 葡萄糖 水解 提取工艺
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 119-122
• 页数: 4页
• 分类号: S377
• 字数: 3761字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2001.06.029

摘要

薯蓣皂甙元是黄姜中的主要活性成分,如何提高其得率和处理其水解滤液一直是实际生产中存在的问题.本文探讨了从黄姜水解液中同时得到薯蓣皂甙元和葡萄糖的提取工艺,首次提出了以中和作为主要脱盐方法从黄姜水解滤液中提取高纯度葡萄糖的工艺,确定了合适的中和、脱色和脱盐条件.结果表明,该工艺优于传统的薯蓣皂甙元提取方法,防止了水解滤液直接排放对环境造成的污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李林		32	371	11.0	18.0
2	张声华		153	3828	33.0	52.0
3	黄进		4	218	4.0	4.0
4	张肇煜		1	107	1.0	1.0