浅谈新型家庭餐

• 作者: 张学坚
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 新型家庭餐 优点 市场
• 年，卷（期）: 2001,（10）
• 所属期刊栏目: 速冻*方便食品
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4788字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2001.10.012

摘要

新型家庭餐是继60年代的"快餐食品”、80年代的"方便食品”后又一次"厨房革命”.所谓新型家庭餐(Home Meal Replacement)是一种工业化生产的包装菜肴或餐点.消费者买回家后,可以即开即食,或在作简单烹饪或在微波炉中加热后食用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张学坚	克维尼亚食品机械系统有限公司上海代表处	3	3	1.0	1.0