高效液相色谱法测定乳糖酶水解产物中的糖类

• 作者: 甘宾宾 蒋世琼
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 乳糖酶 半乳糖
• 年，卷（期）: 2001,（12）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1161字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2001.12.010

摘要

用高效液相色谱法测定了乳糖酶水解产物中的糖类,以水为流动相,用Sugar-pak I (Waters)色谱柱和示差折光检测器,一次进样同时分离出样品中的半乳糖、葡萄糖、乳糖、低聚糖.测定了半乳糖、葡萄糖、乳糖的含量,线性相关系数0.9991～0.9997,变异系数0.87%～1.2%,回收率96.73%～102.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋世琼	广西大学工业测试实验中心	13	265	9.0	13.0
2	甘宾宾		19	230	8.0	15.0