啤酒后工序减少酒体悬浮物的措施

• 作者: 唐翠敏
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 悬浮物 啤酒厂 过滤设施 灌装机 灌装过程 清洗 酒体 措施 管道 背压
• 年，卷（期）: pjkjb_2001,（3）
• 页码范围: 40-40
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

[概述]啤酒后工序指过滤及灌装。在啤酒的灌装过程中,酒体内偶尔会有轻微的悬浮物,酒头部分尤为明显,酒尾部分或灌装酒液换罐时也时有发生。经过分析,有以下几方面的原因:过滤设施不完善;清酒罐,输酒管道,灌装机酒缸清洗不彻底;采用空气背压,以及杀菌的影响等。针对上述原因,可以采取如下措施:

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1	唐翠敏		2	0	0.0	0.0