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鲜切果蔬的加工与保鲜技术
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鲜切果蔬保鲜技术的研究进展
鲜切果蔬
品质
褐变
保鲜技术
减压冷藏技术对鲜切果蔬保鲜效果的研究
减压冷藏
果蔬
鲜切
保鲜
冷链断链保鲜
鲜切果蔬贮藏保鲜技术研究进展
鲜切果蔬
保鲜技术
研究进展
影响鲜切果蔬品质的因素及其保鲜技术
鲜切果蔬
保鲜
褐变
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相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1002-6630
CN：
11-2206/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
2-439
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
24602
总下载数（次）
47
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