灵芝孢子粉破壁工艺与装备

• 作者: 曹剑虹 林东星 林树钱 蔡津生
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 灵芝孢子粉 破壁 破壁率 工艺与装备
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 加工与储运
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: S567.3+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2001.01.019

摘要

通过各种酶法、物理和机械等破壁方法在内的试验，探索一种灵芝孢子粉破壁的最佳工艺与设备。此设备系用机械和物理原理来破壁的，可在20min内破壁率达85%±2%，生产率：1kg／h(包括辅助时间)。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹剑虹		8	101	4.0	8.0
2	林树钱		2	54	2.0	2.0
3	林东星		2	65	2.0	2.0
4	蔡津生		2	36	2.0	2.0