唐代蒸馏酒辨疑

• 作者: 谢文逸
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 唐代 蒸馏酒 生产
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3
• 字数: 2034字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2001.06.004

摘要

我国唐代已出现蒸馏酒的论据,主要来自史记和唐诗中的各种有关记述.其中唐代一些有关酒的色泽和形态的记述,都明确地说明了唐代已出现了蒸馏酒.