甜味剂与潮汕凉果的分析

• 作者: 陈宇
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 甜味剂潮汕凉果食品添加剂
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3638字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2001.03.003

摘要

本文叙述潮汕凉果发展的历程，分析其得益于国家科技进步政策和各种食品添加剂所起的作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宇		4	8	2.0	2.0