电阻抗分析法在海藻酸钙胶囊干燥中的应用

• 作者: 丰田净彦 原爱子 李里特 江正强
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 电阻抗分析法 海藻酸钙胶囊 干燥机理
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 技术基础理论
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: S985.4|S375
• 字数: 251字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2001.01.009

摘要

海藻酸钙胶囊是由大分子、水分子和离子组成的复杂网络结构，其水分 含量很高（约3500%，以干基计）。在海藻酸钙胶囊干燥过程中，用常规分析方法确定干燥 机理和硬化反应关键点等比较困难。电阻抗分析法在实际分析中有很多优点，该研究用于监 控海藻酸钙胶囊的干燥进程。确定了电阻抗分析法的测定条件，测定并分析了几种干 燥过程中电阻抗特性的变化。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李里特	中国农业大学食品学院	418	6321	38.0	52.0
2	江正强	中国农业大学食品学院	114	1533	22.0	35.0
3	丰田净彦	神户大学农学系	2	1	1.0	1.0
4	原爱子	神户大学农学系	1	1	1.0	1.0