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双孢菇菜肴六款
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摘要：
鲜双孢菇又叫大白蘑和中国大蘑.它实体肥厚,洁白如雪,口感细嫩,味道鲜美.具有高蛋白、低脂肪,富含多种矿物质、碳水化合物、菌类多糖、维生素和人体必需多种氨基酸.对增强人体免疫力、降压、降脂、降低胆固醇、抗癌、安神等具有特殊的食疗功效.在国外,它不但被誉为"植物皇后",而且也享有"健康食品"的美名.
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期刊影响力
烹调知识
主办单位：
太原市商业经济学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-5783
CN：
14-1087/TS
开本：
大16开
出版地：
山西太原新建路155号（市政府院内2号楼4层）
邮发代号：
22-16
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
1584
总下载数（次）
1
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