猪皮的常见食用方法

• 作者: 郑海洲
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 猪皮 肉制品 食用方法
• 年，卷（期）: 2001,（9）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 9-10
• 页数: 2页
• 分类号: TS251
• 字数: 1224字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2001.09.003

摘要

介绍了几种猪皮的食用方法,以丰富肉制品的花色品种,提高企业综合利用能力,增强企业的竞争力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑海洲	石家庄双鸽食品厂技术科	4	28	3.0	4.0