唇齿留香话美食

• 作者: 长源
• 来源期刊: 华商
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: hs_2001,（1）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 0页
• 分类号: TS971

摘要

饮食是人类生存的基础,也是人类追求生活不断改善的首要方面。以植物为主食的中国饮食文化,是中国历史文化的重要组成部分。据有关文献记载,早在商代,烹饪技术的研究就已盛行。几千年来,从商代伊尹五味调和的古朴理论到清代末期八大