兼具东西方风味的越南菜

• 作者: 周巧云
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2001,（9）
• 所属期刊栏目: 海外食风
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

我国粤菜的烹饪方法对越南的饮食文化影响最深,加上当地的土产原料,再融入一些法式烹饪手法,风味之独特吸引不少外籍人士.