用毛蛤壳制备柠檬酸钙、丙酸钙的研究

• 作者: 刘爱文 吴瑞芳 陈忻
• 来源期刊: 应用科技
• 学科: 化学
• 关键词: 毛蛤壳 氧化钙 柠檬酸钙 丙酸钙 防腐剂
• 年，卷（期）: 2001,（11）
• 所属期刊栏目: 化学工程
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: O613
• 字数: 2153字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-671X.2001.11.019

摘要

以海产贝壳(毛蛤壳)作为钙源,制备柠檬酸钙、丙酸钙.考察了煅烧条件对中间产物氧化钙的色泽、收率、纯度的影响,以及反应物浓度、原料配比、反应温度等因素对柠檬酸钙的收率的影响.柠檬酸钙的收率最高可达到91%以上.还考察了丙酸钙作为食品防腐剂在防腐方面的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈忻	佛山科学技术学院理学院	162	1199	18.0	26.0
2	刘爱文	佛山科学技术学院理学院	29	275	11.0	15.0
3	吴瑞芳	佛山科学技术学院理学院	1	0	0.0	0.0