"七零八落"话香菱

• 作者: 邢湘臣
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

民谚云:"七菱八落九推索",说的是菱成熟的三个阶段.一般农历七月,菱相继成熟,是吃嫩菱的最佳时节;到了八月,菱果已完全成熟,"瓜熟蒂落",菱果相继脱落,沉入水底,这是吃老菱的开始;到了九月,采菱就要到水底去摸捞了(俗称"九推索").据说"七零(菱)八落"的成语就出自于此. 菱,古称"凌"、"陵"、"芰"、"芰实"、"龙角"、"水栗",俗称"菱角"(因大多菱有角,故名).据<武陵记>云:"两角者蓤,三角四角者芰".李时珍<本草纲目>亦记及:"其叶支散,故字从支,其角棱峭,故谓之菱."