生物酶化玉米高筋粉

• 作者: 郭洪伟
• 来源期刊: 致富之友
• 学科: 工学
• 关键词: 生物酶化玉米面粉 高筋粉 生产工艺 市场分析
• 年，卷（期）: 2001,（11）
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 分类号: TS211.43

摘要

<正> 一、市场分析1.玉米是世界三大粮食作物之一,我国玉米种植分布区域广,产量已居世界第二,但有效利用率却很低,大部分用于制造淀粉和作饲料。随着人们生活水平的提高,以大米小麦为主食的膳食结构已略显单调,且营养极不平衡。玉米高筋粉的诞生,给人们提供