保健清口片的研制与保健意义分析

• 作者: 王淑珍 白晨 陈兰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉 保健 清口片
• 年，卷（期）: 2001,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2745字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2001.12.007

摘要

以淀粉为主料,辅以口腔保健辅料生产保健清口片,该产品清凉爽口、入口即化,具有口腔保健与清口作用,为淀粉高附加值产品转化打开一条辟溪.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白晨	复旦大学生命科学学院	21	235	9.0	15.0
2	王淑珍	上海师范大学生命与环境科学学院	26	310	10.0	17.0
3	陈兰	上海师范大学生命与环境科学学院	1	0	0.0	0.0