食品雕刻的灵感

• 作者: 王文安
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 食品雕刻
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

食品雕刻是一门观赏性强、使用广泛、食用独特的一门具有多功能的十分令人喜爱的艺术.食品雕刻之所以具有这样的特点,笔者认为,除了食雕作者的技艺娴熟和高超外,与其不断的创新是分不开的.创新才能有新意,有新意才能使作品令人百看不倦,百用不俗,百食不厌.要达到这一目的和要求,其中的核心就是食品雕刻的源头活水--灵感.这灵感是什么?是从哪里来的?是怎样来的?下面是笔者在食雕和教学实践中的一点认识和体会,诚望读者指正.