活性包装在未来肉制品包装上的作用

• 作者: 严佩峰 刘开华 邢淑婕
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 肉制品 活性包装 发展方向
• 年，卷（期）: 2001,（7）
• 所属期刊栏目: 信息报道
• 页码范围: 47
• 页数: 2页
• 分类号: TS251
• 字数: 1735字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2001.07.021

摘要

活性包装是指包装不仅是包裹食品，而且能起到一定的有益作用的包装。这是扼要介绍几种国际上最新的、将会引起肉制品包装发生重大革命　的活性包装技术。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严佩峰	信阳农业高等专科学校生物工程系	28	121	6.0	9.0
2	刘开华	信阳农业高等专科学校生物工程系	48	357	12.0	16.0
3	邢淑婕	信阳农业高等专科学校生物工程系	45	334	12.0	15.0